当前位置:首页>>旅游攻略>岳阳平江好玩又有美食,带你看看平江十大碗的美食多么诱人
行程攻略
景点周边[查看更多]
周边推荐[查看更多]

岳阳平江好玩又有美食,带你看看平江十大碗的美食多么诱人

 作者:石牛寨     时间:2019-09-03     访问:68
在中国,像平江这样仙的地方超惹火,江浪拍打半城山色,除了山就是水;在中国,像平江这样有丹霞的地方可不多,物华天造,色如墨染,尽显一派奇观。
有名言曰:好山好水出好吃的。平江县无论是山里长的,还是水里出的,都是又鲜又香。想品尝个中滋味,还是得亲身来一趟才行!
呷情席
普天之下,将酒席说成“情席”的,恐怕也只有平江了。平江重情,见礼酬情,婚嫁寿庆,逢年过节,你备礼相送,我“情席”招待,谓之“候饭”。而这其中,要上的“平江十大碗”也很有讲究,荤素搭配,汤汤水水,既有山珍河鲜杂糅,又有南北菜品交融。
每吃完一道菜,都要停顿1分钟,让客人们有品尝回味的时间。

不能错过的平江十大碗


No.1
香酥炸肉
第一碗,香酥炸肉。这是一道极具迷惑性的菜——因为它是由面粉+土鸡蛋烹制而成的,一点肉都没有。叫炸肉,只是因为炸出来的酥脆香浓,远胜于肉~

No.2
虎皮扣肉
第二碗,虎皮扣肉。真正的肉来了,而且这还是一道非常有讲究的肉。食材上要选五层带皮五花肉,八肥二瘦,先上锅蒸8分钟,再油锅稍炸,待肥肉表皮变成棕黄色如虎皮才算大功告成。

No.3
桂花蜜制肉丸
第三碗,桂花蜜制肉丸。纯手工自制的肉丸,撒上超甜的桂花蜜,一口咬下去,是恋爱的味道没错了!

No.4
三湘百叶丝
第四碗,三湘百叶丝。以平江传统的制豆腐工艺磨出来的百叶丝软糯而豆香满口,是货真价实的色香味俱全。

No.5
干白椒酸辣腊肠
第五碗,干白椒酸辣腊肠。名字读起来是不是有点拗口?没关系,当你吃到它的时候就会觉得贼顺口~毕竟用辣椒爆香之后的农家腊肠简直是下饭神器,试问有谁能抵挡呢?

No.6
幕皋深山脆笋
第六碗,幕皋深山脆笋。做这道菜需要提前几天泡发干笋,才能保留它原有的竹香和爽脆鲜嫩的口感。

No.7
扣手撕鸡
第七碗,扣手撕鸡。十大碗里怎么能少的了味美汤鲜的鸡呢~家养的土鸡先上锅蒸熟,再剔骨留肉、高汤伺候,这一顿操作下来,保证你闻了就流口水。

No.8
四方扣鱼
第八碗,四方扣鱼。色泽红亮的剁椒覆盖着白嫩晶莹的鱼肉,尝上一口便是鲜香爽辣,嫩滑无比。

No.9
墨鱼瘦肉汤
第九碗,墨鱼瘦肉汤。墨鱼营养价值极高,配上瘦肉一起熬汤,味道纯粹又好吃。

No.10
压桌菜
第十碗,压桌菜,即时令蔬菜。前面九碗吃完肚子都吃撑了,赶紧来道素材促消化~当然,如果还嫌有点涨的话,不妨来平江玻璃桥景区石牛寨上天入地,打卡悬崖飘椅、步步惊心、高空玻璃桥、悬崖秋千、VR奇幻冰雪节等N+网红项目,好好运动、消化一番~


总之,平江作为一个隐藏着顶级吃喝玩乐游的山水宝地,亲身来过才能体会到这里的无穷乐趣。
有想法的人已经上路了,那么,你何时来平江看一看它的神奇呢?

丹丹

可可

璎璎