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平江酱干

 作者:石牛寨     时间:2016-05-30     访问:2799

还没真正的进入石牛寨景区的之前,会有阵阵香味伴着清风撞击着你的味蕾,这就是平江酱干独有的香味,也是前来石牛寨景区不可错过的传统美食之一。

平江酱干,由来已久,源自于清朝咸丰年间的百岁老人何维丰。采用长寿街传统的卤制与烘烤食品工艺,将特制的豆腐干先用鸡汤、茴香、桂皮等卤制,再用木炭火慢慢地烘烤,让其入味。




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